芙蓉虾

用料  

芙蓉虾的做法  

1. 虾解冻，挑去虾线，去掉虾头以及虾脚。

2. 从肚子处把虾剖开，不要完全切开，切到虾背即可，如图。把虾壳剥开，留虾尾的壳。

3. 先把虾裹一层面粉，然后裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

4. 入锅，炸，即可。出锅喽。