做了不少小点心，最好吃的就是这个酥心球了，好吃到连渣都不放过

文/三宝妈

拿在手上怎么看怎么普通的小球球，吃起来惊艳到我啦，外酥内软，轻轻咬上一口就掉渣，蓝莓干和椰蓉的味道非常浓郁，越吃越香。



做起来非常简单，只要把黄油搅打一下，再把食材融合起来搓成球，烤一烤就可以啦。

虽然好吃，但是这款小点心是加了黄油的，所以给孩子吃时还是要控制量的哦。

宅在家里，可以动手做起来了哈。

菜品介绍
菜名：蓝莓酥心球
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：低筋粉100g、黄油50g、牛奶45g、蓝莓干20g、糖10g、椰蓉25g
（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

做了不少小点心，最好吃的就是这个酥心球了，好吃到连渣都不放过的做法  

1. 食材明细

2. 在黄油中加入糖，用电动打蛋器搅打羽化。
   Tips:黄油建议用无盐的动物黄油，使用的时候在正常常温下软化一会儿就行，不用过度软化。

3. 加入牛奶，打发至完全融合、蓬松的状态。
   Tips:牛奶可用配方奶代替。

4. 碗中加入低筋粉、蓝莓干、椰蓉。
   Tips:低筋面粉不建议替换成中粉或高粉，口感都没有低粉好哈。

5. 用手掌轻轻地来回下压，揉成面团。
   Tips:不要过分的揉面，轻轻地揉成形就好，如果时间太长容易起筋，影响口感。

6. 取适量面团放在手中揉成球状。
   Tips：我做一个的重量大概20g左右。你们在烤的时候可以做个参考。

7. 将所有蓝莓球放入铺好油纸的烤盘中。

8. 放入预热好的烤箱，上下火，170度，17分钟。
   Tips：每个烤箱“脾气”都不一样，烤制过程中多观察，特别是最后几分钟，防止烤焦了。

9. 叮咚，小小的酥心球就烤好了，酥香满口真心好吃，这个小点心适合全家一起吃。一次性可以多做一些，吃不完放密封盒保存起来，3~5天吃完就可以啦。