快手泡芙

这个菜单单纯是泡芙的做法，泡芙内陷可选择单纯的奶油馅（个人觉得口感一般），也可选择用卡仕达酱、香草外交官酱（菜单另开篇）。

用料  

快手泡芙的做法  

1. 将黄油、水、糖、盐开火煮开（如果黄油大块的就用中小火煮，小块黄油就大火煮）

2. 水煮开时候加入低筋面粉搅拌均匀

3. 直至成团（面粉要全熟了才行）

4. 面团放凉后，加入蛋液。（不要一次全部加入，分几次，一下稀了就挽救不了了）

5. 拉起来可以挂旗就OK了。

6. 装入裱花袋，挤花，不要画圈挤，直接压挤。

7. 烤箱210度预热，烤10分钟，转180度继续烤20分钟。 也可190度之间烤30分钟。

8. 出锅了，透凉可以装馅了。