快手泡菜

用料  

快手泡菜的做法  

1. 蔬菜洗净，控干水，泡菜要保证无油无水。

2. 将菜放入密封罐中，加入凉白开，水量要没过菜，加入花椒，适量盐，盐多了咸，少了易酸，根据自己的口味放。

3. 一点点菜腌了两小瓶，密封后，一瓶放室内，一瓶放冰箱。腌制速度与温度有关，室温下三天就好了。