快手泡菜（醋泡萝卜）

简单的泡菜。教会给很多朋友做过，放冰箱冷藏后口感更好。泡好的萝卜用来炒鸡杂或猪肝也是特别好吃。

用料  

快手泡菜（醋泡萝卜）的做法  

1. 萝卜一根

2. 切成4节

3. 先竖切片再切条

4. 撒盐，比炒菜多一倍的盐，不够味道可以再加的。戴着手套给萝卜来个（马杀鸡）这个活可以给孩子们干，我家女儿就喜欢。

5. 一直捏到萝卜出水，颜色变成乳白色。静待30分钟以上

6. 辣味（小米椒，大蒜，生姜，花椒，）原味：（大蒜，生姜，花椒，）用一个沙拉大碗，放入一半萝卜，再放入原味的材料，加生抽，醋，一点糖，糖可以放多一点点，有点甜味回甘更好吃，可以尝味不够盐味可以加多一点生抽或者盐）做完原味的倒出来，接着用这个碗做剩下的一半萝卜，辣味的。用（马杀鸡）腌制萝卜出来的水倒掉不用。

7. 这个是辣味的

8. 这个是原味的

9. 给它们合照一张。盖上盖子入冰箱保存，一个星期吃完。早上配粥特别适合，在吃多肉类的时候吃它特别解腻。