快手菜－－泡菜水腌萝卜皮

这是一道超极简单的凉拌小菜，失败率极低。腌好之后拌入稍许麻油，色香味俱佳。

用料  

快手菜－－泡菜水腌萝卜皮的做法  

1. 白萝卜洗净，用刮皮刀刮皮待用，可放稍许盐腌制出水

2. 胡萝卜洗净刮皮待用

3. 将白萝卜皮轻轻挤压出水，去除白萝卜味，用凉白开冲洗两遍，滤去水分

4. 所有萝卜皮放入容器，倒入泡菜水没过萝卜皮，根据个人口味放入适量盐，白糖，白醋。拌匀冷藏半小时或者过夜再食用，更入味。盛盘之后放麻油拌匀，开吃，哈哈

小贴士

1．白萝卜皮可省去盐腌制出水去味这一步。
2．没泡菜水可用花椒，泡椒，姜片，盐，糖，白醋代替，但腌制要多些时间。