日本乡土料理——五平饼
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![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图")
昨天看了秘密のケンミンshow140612，介绍的五平饼
是信州的乡土料理，可以轻松消灭米饭
因为大家吃的太香所以忍不住去找来食谱ww
转自：
步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
| 米饭 | 适量（下面酱料的量以米饭每100g为准） |
| ☆捣碎的核桃（或者花生） | 适量 |
| ☆赤味噌 | 4大匙 |
| ☆芝麻粉 | 1大匙 |
| ☆味霖 | 1大匙 |
| ☆清酒（或料酒） | 1大匙 |
| ☆砂糖 | 1小匙 |
日本乡土料理——五平饼的做法
把刚煮好的米饭立刻用保鲜膜包起来，揉成球型，怕烫的最好带个五指硅胶手套
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第2张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第2张")
把1敲碾平
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第3张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第3张")
捣过的米饭再次揉圆
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第4张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第4张")
继续敲敲碾碾，重复几次，到把米饭一半以上都捣成团为止
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第5张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第5张")
找几把没掰开过的一次性筷子，或者把两根自家木筷并在一起，插进饭团，把米饭捏成这样平扁的长方形
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第6张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第6张")
把5放进平底锅里，不放油，开火煎
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第7张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第7张")
煎到一面变成焦色就翻过来煎另一面，也煎上色
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第8张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第8张")
把☆全部调好在一起，然后涂到煎好的饼上
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第9张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第9张")
完成~可以大口吃了
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第10张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第10张")
电视里介绍还可以做成这种形状~
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第11张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第11张")
或者这种~
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第12张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第12张")
看起来好好吃~
![日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第13张]( "日本乡土料理——五平饼的做法步骤图 第13张")
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