🇯🇵日本料理/豚汁(简易版)
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
豚汁是日本的家常料理,有鱼味和猪肉味混合的特殊鲜味。
日本人一般会加更多的材料在里面,但是也可以这样简单的去做,味道同样很好喝,但是更加方便快捷。
豚汁营养又健康,很适合和其它鱼肉料理或者肉料理一起配饭食用喔。
用料
五花肉片 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
荷兰豆 | 7根 |
蟹味菇 | 7根 |
豆腐 | 50克 |
姜 | 2片 |
味增 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
木鱼素(出汁) | 1勺 |
水 | 500克 |
🇯🇵日本料理/豚汁(简易版)的做法
准备材料。五花肉需要切片成火锅涮肉薄厚。
在锅里放一点油,把肉煎至变色。
换一个煮锅。把除了豆腐和味增的全部材料放到锅里,加500ml水,开锅后中小火煮20分钟。关火前5分钟时加入豆腐。
关火,等汤稍微变量凉(80度左右),加1大勺味增,搅拌均匀。
大功告成趁热喝喔😋。
小贴士
1.不推荐和其他重口味料理一起吃,因为汤的鲜味会被盖住。
2.不要把味增放入刚关火的汤中,过高温会破坏味增的营养。
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