家常红烧日本🇯🇵豆腐

不知道这个豆腐为什么叫日本豆腐。哈哈。但是确实还比较好吃。😁

用料  

家常红烧日本🇯🇵豆腐的做法  

1. 准备食材胡萝卜切片。木耳撕成小瓣。青椒切小块。

2. 香菇切小片！

3. 准备好红薯淀粉放一个盆子里。倒入适量。

4. 锅里烧油冒白烟关小火。豆腐切成适当厚片。

5. 切好后放入大盆里。摇匀。豆腐上都沾上淀粉就OK了。

6. 如果炸至金黄捞出。油适当多一点。不要太多。翻两面来炸就行了。只是慢点其他没毛病！

7. 炒料用到的是蒜末。大葱葱花。

8. 刚刚的熟油干净可以继续用。不干净倒入小碗。过滤掉残渣可以用来炒料的是。直接放入葱蒜。炒香以后⚠️调味全靠这里。😁炒菜太忙没来得及拍照。放入蚝油和番茄酱。大概一比一。放到分量的话根据你做的多少。炒一下。加入半碗水。炒开一下倒入蔬菜。

9. 青椒木耳。胡萝卜香菇。翻炒一下。用锅盖闷一下。

10. 不用太久两分钟够了。再放入豆腐。⚠️豆腐因为比较容易坏掉。所以等食材稍微熟一些再放。免得弄坏了不好看。

11. 开锅加入20ml淀粉水。让他有勾芡的感觉。尝一下。盐味够就什么不要了。吃的中饭可以放一点盐。咸了就放一点糖综合一下吧。

12. 然后出锅。好香呀👍🏼

小贴士

胡萝卜也可以换成红灯笼椒。也是不错的😁