少油版红烧日本豆腐

因为不喜欢炸的东西，所以改良了

用料  

少油版红烧日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐切块，一块一块放到玉米淀粉里打滚，每面都沾上淀粉，放盘里备用。

2. 用不粘锅（超级推荐宜家的小不粘锅，我买的7.9元，但是巨好用啊！）锅底放一小点儿油用刷子刷匀，把豆腐放入煎一下，一定要小火，如果温度过高就把锅暂时拿起来降降温，等底下出现凝固的时候就可以翻面了，两面都好了，拿出备用

3. 炒锅放油，放入蘑菇和青椒，炒的差不多了加入豆腐

4. 加盐，生抽、老抽，一点点水翻炒，不用再加淀粉了，豆腐上还有，等汤汁稍微收一下，关火出锅！