多年前去宫崎就迷上了这个味道,有时从日本买回半成品,没的吃的时候也自己做,这大冬天的,女儿突然想吃,就只能把冰水换成温水了。
用料
无刺海鱼 | 100克 |
豆腐 | 2/3块 |
黄瓜 | 1根 |
紫苏 | 若干(幸亏夏天冷冻了一些) |
味增 | 120克 |
小葱 | 若干 |
芝麻 | 30克 |
冰水(温水) | 适量 |
宫崎乡土料理冷汁的做法
芝麻捣碎一些。
加入烤好的海鱼和味增,捣匀。
铺在锡纸上烤至焦黄。
从烤盘取出放入碗中。
加入适量温水(应该是冰水)搅匀。
加入紫苏,切片的黄瓜,切碎的小葱,切小块儿的豆腐。
完成。
配米饭,保证让没胃口的人也能胃口大开。