梶山葉月的日本乡土料理-山形芋煮

看到梶山葉月的视频，忍不住尝试了一下，感觉还是很应季的一道菜。秋天正好是吃芋头的季节。照片就用自己拍的了，可能卖相没那么好，但是味道还可以。

用料  

梶山葉月的日本乡土料理-山形芋煮的做法  

1. 牛蒡切片放入水中待用

2. 大葱切片待用

3. 魔芋用勺子挖成小块，放入开水中煮熟待用

4. 海鲜菇撕开洗净待用

5. 芋头去皮切块，加盐少许，抓匀，用水冲洗干净待用。

6. 锅内加入昆布鲣鱼出汁，然后加入料酒2匙，糖2匙，酱油3匙，味淋3匙。放入芋头，牛蒡和魔芋煮开。煮开后加入蟹味菇，葱和牛肉，烧熟即可。

小贴士

如果比较担心芋头烧得时间太长而牛肉会老，可以稍微晚一些加入牛肉。