🍃丝瓜×蛤蜊(花甲)小炒

🍀鲜的掉眉毛!！！！🌟
而且很夏日的一道菜啊！！！
而且容易上手好做！！！
真的强推给各位美厨娘！！！🌸
鲜的我!!!亲手伐掉了自己立得减肥大flag，我觉得还是当个肥宅吧🌝。
简直了！分享出来大家一起肥🌸🍀

▼3:46 AM ,小羊的家里

用料  

🍃丝瓜×蛤蜊(花甲)小炒的做法  

1. 这是我处理完的成品图，准备的步骤是
   
   ♡丝瓜去皮，切滚刀块备用
   ♡买回来的蛤蜊(花甲)用盐巴，和小半碗料酒搓洗，洗干净，清水再浸泡20分钟，沥干水分备用
   ♡蒜头去皮，拍成蒜蓉备用
   ♡葱洗净，将葱白给葱叶分开，葱白切碎备用
   ♡蒜苗切碎，姜切丝(😄这两位先生忘记出镜了~)
   

2. ♡热油锅，油铺底的量就好了
   ♡蒜头和葱分一半，下油锅，爆香(😍真的是好香呀~)
   

3. ♡大概出味道，锅底的香料有点点焦边，这样就算可以了☺

4. ♡倒入我们的嫩嫩的丝瓜小朋友，翻炒😜

5. ♡炒到大概这样也是焦边就可以了，盛起备用😏

6. ♡同个锅底再倒入一点点油
   ♡爆香蒜苗和我们剩下的葱白+蒜蓉+姜丝
   ♡倒入蛤蜊(花甲)
   ♡锅底快收干的时候，倒入料酒(薄薄的一层铺底就好)
   ♡放一点糖(两指甲盖的量)，加半碗水，盖上盖子，大火30秒左右

7. ♡倒入翻炒过的丝瓜
   ♡放入盐+鸡精调味
   ♡继续大火翻炒

8. 收汁中…😉

9. ♡趁锅里还在在收汁的时候，我们准备半碗水加淀粉调和，一定要不停搅拌！

10. 🌟倒入锅中勾芡，关火出锅，装盘(😄小葱的叶子是装盘用的哟…)
    
    ……希望大家喜欢

小贴士

▼丝瓜有两种，做这道菜的话，两种都是OK的！但是一种是比较多汁的，一种是比较脆的，我选用的就是相对脆的这种，不知道怎么挑的小盆友可以问下市场的阿姨哟🙈，多汁的丝瓜我们再后面的水和糖就可以不用放，直接拿炒丝瓜的汤汁煮蛤蜊，味道是很赞的捏🌸

▼有条件的小盆友，可以试试用猪油做这道菜，风味更好🌸

▼这道菜是地地道道的南方菜，所以口味重一些的小盆友，可以在步骤6的时候放入干辣椒一起爆香哟，那味道也是很想为它打call的阿!🌸

▼汤汁千万不要浪费！不要浪费！不要浪费！送米饭和绿豆粉丝都是极好的！

……希望大家喜欢小羊的菜，比心ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ