油焖茭白和你们做的区别
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
你们做的油焖茭白方法对了吗，今天小编来教大家酒店是怎么做这道菜的，具体方法往下看步骤
用料
| 茭白 | 3根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 味精 | 3克 |
| 葱花 | 5克 |
油焖茭白和你们做的区别的做法
茭白洗净
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第2张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第2张")
去除绿色的叶瓣
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第3张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第3张")
茭白改刀成滚刀块
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第4张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第4张")
锅中烧水水开下入茭白，水要和茭白平行
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第5张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第5张")
倒入生抽，老抽，烧开尝一下味道，差不多够味就到入菜油，一定是调好味道再放油这样才不会让味道进不去茭白里面
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第6张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第6张")
加盖大火煮开转小火15分钟
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第7张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第7张")
大火收汁加入糖，味精
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第8张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第8张")
出锅装盘，撒少许葱花
![油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第9张]( "油焖茭白和你们做的区别的做法步骤图 第9张")
小贴士
油焖菜都是要先调好味再放油
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