油焖茭白(快手菜)

白嫩的茭白，加入广式香肠后，风味更上一层楼。

用料  

油焖茭白(快手菜)的做法  

1. 茭白靠近根部比较老的部分去掉，切滚刀块，广式香肠切薄片；

2. 广式香肠小火煎出油脂后捞出备用；（一定要小火，不然容易煎焦）

3. 先下入蒜片爆香，然后倒入茭白一起翻炒；

4. 加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺糖，一茶匙鸡精，少许盐调解咸淡，半碗水，将茭白焖熟；

5. 焖熟后，大火收干水份；

6. 加入广式香肠一起翻炒均匀；

7. 出锅撒上葱花，

小贴士

香肠一定要等锅里焖干水份后再倒入。