干酵母和鲜酵母的区别

有些朋友纠结到底是鲜酵母好还是干酵母，大家看完菜谱后可以根据个人需求选择

用料  

干酵母和鲜酵母的区别的做法  

1. 1.鲜酵母用量是干酵母的三倍
   2.鲜酵母爆发力好，烤出来有一股面粉的香味
   3.鲜酵母到货后放进密封袋弄成小块，丢在冷冻里可以储存很久，只要不发黑就可以使用
   4.鲜酵母有一股浓浓的发酵酒酿的味道，不过不影响食用，成品是没有味道的
   5.鲜酵母使用的时候放入水中搅匀即可或者直接丢进面粉里

2. 1.干酵母就不用多说了，面粉和酵母比例100:1
   就是说面粉100克，酵母1克
   2.干酵母常温保存就行
   3.干酵母大部分都是小袋的，更方便