激活干酵母

养够14天的酵母，弃种就可以铺在油纸上风干，风干后打碎，放在罐子里

用料  

激活干酵母的做法  

1. 第一天：搅拌均匀，室温24度静置

2. 已经有小气泡了，取10g种➕10g粉➕10g水混合，剩下的种扔掉

3. 这个就是回落后的状态，就要开始12个小时喂一次，也就是早晚各喂一次

4. 第二天就开始1:2:2喂养了，5:10:10这是我日常喂养的克数，用到的刮板和小碗都要干干净净的，不然会有臭味以后

5. 涨到最高潮，就可以晾干了，铺的薄一点，一天就干了，激活的第三天我就可以做面包了

6. 这是晾干的状态，用破壁机打成粉就可以了，