嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面
来源：菜肴屋 阅读：1.29W 次
疫情当前，不敢去外面吃，可把我的biangbiang之魂馋坏了，大概想吃两个多礼拜了，轻微拖延症，今天才做，好好吃！！！相当满足❤️做个菜谱，方便再现美味😋
用料
| 面条用料： | |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 110克左右 |
| 盐 | 1.5-2克 |
| 配菜： | |
| 番茄炒蛋 | 居家必备 |
| 葱 | 两三根 |
| 蒜 | 我没有 略 |
| 喜欢的臊子 | 我懒没做 |
| 香菇酱 | 一勺（美味） |
| 牛肉酱 | 一勺 |
| 青菜 | 几片叶子 |
| 豆芽 | 我没有 略 |
| 调料： | |
| 油 | 抹面和浇热油 |
| 香醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 五香粉 | 如果没有略过 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法
将面条用料加入盆中，揉成面团，不用很光滑，差不多就行，盖上保鲜膜，然后交给时间。
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第2张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第2张")
大约一个多小时后，清醒后的面团意识到自己应该是个成熟懂事的面团，于是它将自己的棱角磨去变得光滑细腻……
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第3张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第3张")
把它分成六份
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第4张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第4张")
滚圆，滚成长条状，抹上油，盖上保鲜膜，再让它们思考人生一个小时甚至更久...
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第5张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第5张")
拿出一个 ，连环巴掌拍扁，中间厚实点两边薄，然后开扯，慢慢扯，扯到自己想要的宽度厚薄，差不多都扯好了，可以像兰州拉面师傅一样，案板上打几下面，显得自己很专业。
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第6张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第6张")
水开下锅
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第7张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第7张")
煮了差不多了可以下青菜豆芽啥的
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第8张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第8张")
面条捞出过凉水，放入碗中，把配菜摆上，撒上五香粉、辣椒粉、盐，然后...
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第9张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第9张")
烧热油冒烟，浇上去！嗞啦...啧啧啧
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第10张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第10张")
生抽、香醋浇上，搅匀开吃！！！
![嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第11张]( "嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤图 第11张")
小贴士
没用完的面团（抹油的长条状）裹保鲜膜放冰箱冷藏
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