裤带油泼面
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用料
面粉 | 250克 |
辣椒面 | 1勺 |
水 | 110克 |
油 | 50克 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
裤带油泼面的做法
面粉加入适量盐,一边加水,一边筷子搅拌
和成面团醒30分钟
30分钟后分成小挤子,抹油,盖上保鲜膜,醒1小时
等待期间做准备工作,切葱姜蒜,准备辣椒面,酱油醋兑好
黄瓜切丝
醒好了以后擀开,中间用擀面杖压薄,用手抻开
开水煮2-3分钟
准备好的材料都放到面上,热油泼好,搅拌开吃
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