凉拌裤带面
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
酷暑难耐，也许只有这酸酸辣辣的凉拌面能勾起我的食欲！
用料
| 面团:面粉 | 400克 |
| 水 | 190克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 配菜:蒜 | 4瓣 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 凉拌料: 芝麻酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 3勺 |
| 麻油 | 3勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 花生酱 | 1勺（可省略） |
| 盐 | 适量 |
| 老醋 | 2勺 |
凉拌裤带面的做法
面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。
![凉拌裤带面的做法步骤图，凉拌裤带面怎么做好吃 第2张]( "凉拌裤带面的做法步骤图，凉拌裤带面怎么做好吃 第2张")
把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！
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