活酵母大米面包

有天然的米香和麦香……
喜欢食物本来的味道……

用料  

活酵母大米面包的做法  

1. 活酵母、牛奶、糖搅拌均匀，37度发酵10分钟。然后加入大米打成糊状，加入高粉鸡蛋搅拌面团出筋，再加入黄油搅拌面团至出膜。

2. 买的活酵母分成方便使用的状态，放冰箱速冻保存，随取随用。

3. 准备自己喜欢的馅料：奶香黄米馅+熟甜红豆+乳酪条。

4. 面团发酵至两倍大

5. 活酵母发酵的面团组织特别蓬松

6. 分割成12个面团，这个是制作完成的面包胚，第二次发酵。

7. 发酵完成后表面撒上高筋粉，随意切割自己喜欢的形状。
   烤箱预热190度，放入中层转170度烤20分左右，每个人可以根据自己的烤箱实际情况具体调整温度高低和烘烤时间。我的烤箱温度偏高。

8. 面包出炉，表面是浅浅的金黄色

小贴士

面包馅料可以根据自己的喜好，随意发挥搭配……
这个适合有做面包经验的，可以当作参考，小白慎入呢😊😜