美味山楂卷
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作为一个全职妈妈,天天转换的给孩子做好吃的,健康的零添加的零食
用料
山楂 | 600g |
冰糖 | 150g |
麦芽糖 | 150g |
柠檬 | 半只 |
水 | 400g |
美味山楂卷的做法
山楂洗干净,去核还有山楂底部的黑尾巴,这一步比较费时,一定要弄干净,然后冰糖,麦芽糖,水,山楂一起放入锅内煮到浓稠,小火慢慢煮
用料理棒或者料理机打烂山楂,变果泥后拿筛子过滤果泥,过滤好的果泥在烤盘上铺平,越薄越好,烤盘底下我是用了油纸,这样烘干后容易拿起来卷
广州天气保湿,所以我是用烤箱来哄干果皮的水份,用上下火150度,30分钟,拿出来摸摸看看会不会粘手,不会粘手就可以啦!然后就是卷起来,大家都会的,不用我说了
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