美味山楂酱

每年十月份
山楂下来的季节
看着红彤彤的山楂
一串串，光洁晶莹
一粒粒，活泼欢快
摘下一串
浅尝一口
酸溜溜，甜蜜蜜

用料  

美味山楂酱的做法  

1. 山楂去核儿
   锅内加入：山楂1000g，水700g，糖200g，大火熬开，转小火，熬制软烂如图

2. 把已经煮烂的山楂倒入料理机，剩余汤汁留在锅内

3. 用料理机把山楂打成如图糊状，可以看到，山楂已经很粘糊

4. 将打好的山楂泥重新倒入锅里，加入糖200g(爱吃甜口的小伙伴可以酌情再加)

5. 继续大火熬，直到出现咕嘟咕嘟大气泡，转小火，铲子要不停翻拌，直到没有大气泡出现，这时候还有大气泡，还要不停翻拌

6. 一直不停翻拌，越到后面越容易糊锅，最后熬成如图样子
   

7. 最后成这个样子就可以出锅啦！
   美味的山楂酱做成！
   倒入小容器密封保存，吃一次开一罐儿，可以保存很久奥！

小贴士

1，山楂带核1000g，去核后可能850g左右
2，第一步加入凉水就可以
2，保存山楂的容器最好是玻璃瓶，盖子拧紧