山楂糕，山楂卷

用料  

山楂糕，山楂卷的做法  

1. 山楂放网筐放主锅5分钟50度速度4清洗，然后水龙头下冲干净

2. 去核（用去核工具或者用硬吸管，切掉山楂后半部分，一戳核全下来）核一定要去干净。
   
   去核的山楂和冰糖一起放主锅
   设置20分V速度1（如果是水分含量足的山楂全程开量杯盖，如果山楂比较干全程盖量杯盖）

3. 1分钟速度10研磨
   研磨后一定马上倒在模具中（注意：防止冷却凝固不成模）放冰箱冷藏4小时后脱模

4. 切成小块

5. 山楂卷：准备烘焙纸两张，擀面棒
   把研磨好的山楂倒在烘焙纸上，再盖上一张，用擀面棒擀开，放冰箱冷藏1小时，凝固后揭开上面的烘焙纸，放入烤箱100度12分钟
   
   （检验是否可以，用手去按一下看看山楂不沾手即可）每种烤箱活力不同，时间最长就20分钟

6. 卷卷后用塑料包装纸封上

7. 主锅残留的山楂泥，➕300克水烧开1然后10秒速度10就是一杯大亨果茶
   
   这种操作既刷了锅，又不浪费食材，一举两得