山楂丹皮卷

山楂具有消食健胃的功效，其中含有丰富的果酸以及有机酸，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，缓解泻痢腹痛、胃脘胀满、食欲不振、肉食积滞等症状。山楂归脾经、胃经、肝经，还可以行气散瘀，对于产后瘀阻、瘀血经闭、胸痹心痛等病症有一定调理效果。此外，山楂具有化浊降脂的作用，适合高脂血症患者食用。

用料  

山楂丹皮卷的做法  

1. 食材如图

2. 山楂去核

3. 加水煮开

4. 山楂煮开后要不停搅拌，直到山楂煮软烂

5. 倒入搅拌机打成泥状

6. 过筛

7. 山楂泥和糖一起倒入不粘锅翻炒

8. 山楂泥颜色变深变稠就可以

9. 倒入烤盘，铺平

10. 放入烤箱，90度烤50-55分钟

11. 表面不粘手后取出，撕掉油纸

12. 切成自己想要的长度宽起来就行，这里忘拍了
    外面裹着的是保鲜膜

小贴士

山楂泥炒的时候不要太稠，不然铺的时候不好弄