怎么检测酵母活性

放在冰箱的酵母，怎么知道有没有活性？每次做面包，包子都像石头

用料  

怎么检测酵母活性的做法  

1. 准备半杯温水

2. 将白糖加入温水中融化

3. 加入酵母，静置5分钟

4. 这是5分钟的反应，有泡泡

5. 10分钟后泡泡更多了，上涨了

6. 半个小时后泡泡更多。证明酵母很好，还活着