温馨提示—论酵母活性检测的重要性，内含酵母保存方法

这是一篇记录，在没有检测过期三年的酵母（n年前买的燕子牌耐高糖酵母，保质期到2017.7.25……）是否还有活性的情况下，毅然决然地发了三个面团，准备豁上了😂

过了一会，像捡到宝一样惊喜，发现面团都有动静了。

结果当然如图所见，蒸了这么多馒头➕一张椒盐大饼，准备烙成金黄色饼作为晚餐主食。

如果你能看到这个菜谱，记得提前检测一下，不要像我一样靠运气，哈哈。

百度方法如下:

【保存酵母的方法在小贴士】

用料  

温馨提示—论酵母活性检测的重要性，内含酵母保存方法的做法  

1. 温水里放入1/2小勺糖，搅拌溶解，再加入1小勺酵母，搅拌溶解。

2. 静置一会。

3. 十分钟后，有泡沫的这杯，酵母是有活性的。

4. 还不死心？三十分钟后。可以彻底把没有泡沫的酵母扔掉了。

小贴士

1.当然，我也不完全是靠运气，因为酵母一直是放在冷冻室冷冻，相当于把酵母活性菌寿命延长了。只是没想到可以延长这么久。

2.开封的酵母，没用完，需要用一层保鲜膜封住开口，再用密封夹夹好，外层包了一层密封袋，放心地扔冰箱里吧，等你想起它再宠它吧。