bird的家常菜——莲白回锅肉
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![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图")
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 姜片 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 美人椒 | 3_5个 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 莲白 | 3-4片 |
| 白糖 | 少许 |
bird的家常菜——莲白回锅肉的做法
五花肉煮熟，切片，厚薄按个人喜好就好，美人椒和姜切薄片，备用
煮五花肉的汤切记不要倒掉，用来煮番茄鸡蛋汤，美味
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第2张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第2张")
莲白切成自己喜欢的形状
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第3张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第3张")
五花肉入锅，爆油，时间长短视个人口味，时间长点肉就会干一些，没那么腻，个人喜欢爆干一点
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第4张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第4张")
爆油完成后，将肉拨到一边，加入豆瓣酱和姜片，翻炒
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第5张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第5张")
加莲白，美人椒，翻炒，再调入老抽和白糖，上色提味
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第6张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第6张")
白菜炒熟后，加入味精就起锅了😁奶奶说比饭馆的好吃
![bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第7张]( "bird的家常菜——莲白回锅肉的做法步骤图 第7张")
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