酸菜鱼（海底捞料）

挺简单的一道菜，美味可口，我用砂锅是因为砂锅保温效果好，煮的快。图片可点开看大图。

用料  

酸菜鱼（海底捞料）的做法  

1. 切料，备用

2. 一包17元，零失败调料包
   

3. 用这个腌鱼包，把鱼肉片腌制起来，备用，忘了拍鱼肉，哈哈哈

4. 下蒜头，姜片，辣椒，花椒，干辣椒炒出香味后，下酸菜，炒一会，再下鱼骨头，炒到鱼肉发白

5. 加入1500毫升热水♨️，水开

6. 下调味料一整包，还有一包辣椒包，由于闽南人不擅长吃辣，我只放了一点点，剩下的收起来，下次可以再放。

7. 根据个人口味加辣椒包里的量，能吃辣的多加点无妨。这个是剁泡椒碎。

8. 加入黄瓜，小心加入腌制好的鱼肉，大火滚三分钟（因为我的鱼肉较厚，煮的时间较长，如果鱼肉切的比较薄，可以煮一两分钟就出锅），别煮太久，鱼肉很容易熟。

9. 铺在表面，小心搅动，别把鱼肉弄碎了

10. 加入香菜，出锅

11. 香菜可以再晚一点下。我也下早了。卖相一般般哈，将就着看哈，不过味道棒棒哒，一家三口吃到停不下来，做法很简单的一道菜。喜欢吃酸的同志们，不妨试一试。