【海底捞调料】酸菜鱼

买的海底捞酸菜鱼调料包，过程很简单，按照背后说明就可以了，味道很好。

我是用黑鱼做的，鱼片最后放，鱼骨炖汤。

用料  

【海底捞调料】酸菜鱼的做法  

1. 补充几点：
   1. 一包是三斤鱼片，所以根据自己鱼的量来
   2. 我是用鱼骨和鱼头炖了15分钟的鱼汤，所以汤更浓，金黄色的。
   3. 我在腌鱼时加了蛋清
   4. 不太能吃辣，所以没加它里面的辣椒包。
   5. 盛出后，我加了，花椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，这步很关键，比之前好吃多了。