简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋
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我家必光盘菜肴之一
用料
| 夹心肉（肥瘦1:2） | 350克 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 大蒜苗 | 一根 |
| 虾皮 | 一把 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 水 | 3勺 |
350g猪肉剁成肉末
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第2张")
加入两勺黄豆酱
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第3张")
一勺老抽
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第4张")
一勺生抽
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第5张")
一勺料酒
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第6张")
一勺白糖
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第7张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第7张")
一丢丢，不放也行
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第8张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第8张")
一勺淀粉
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第9张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第9张")
少许白胡椒粉
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第10张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第10张")
一根大蒜苗末
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第11张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第11张")
一把虾皮
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第12张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第12张")
一勺食用油
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第13张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第13张")
三勺水
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第14张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第14张")
搅拌均匀
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第15张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第15张")
把猪肉铺在一个圆形凹陷的盘子里，稍微用勺子按压一下中间，使得肉末中间低四周高
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第16张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第16张")
在凹陷处打入两个鸭蛋
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第17张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第17张")
放入电饭煲中，和米饭一起煮就好啦
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第18张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第18张")
好了之后撒点葱花即可
![简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第19张]( "简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤图 第19张")
小贴士
黄豆酱和白糖是这道菜的灵魂，用鸭蛋比鸡蛋蒸起来好吃哦
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