超级简单又下饭的土豆炒五花肉

这道菜真的是超级下饭，而且我个人喜欢土豆多过肉。

用料  

超级简单又下饭的土豆炒五花肉的做法  

1. 五花肉切片备用（厚度不能太薄也不能太厚），土豆对半切一刀然后切片备用，蒜头切片，葱切段，葱头另外放。

2. 大火倒入五花肉，煎出多余的油脂，煎到五花肉双面略微金黄就可以捞出来了。

3. 接下来就开始炸土豆，大火烧到油大热后放入土豆，煎五花肉的油如果多的话就直接放土豆炸，如果太少就倒多一点下去，炸的时候记得要不时轻轻的搅和一下，防止粘锅或粘连，一直炸到土豆片略微变硬就可以捞出来了。

4. 倒出锅内多余的油，剩少许油大火放蒜头跟葱头爆香后倒入五花肉炒均匀，然后再把土豆片倒进去，加入两勺酱油、一勺蚝油，少许水，翻炒大概三到四分钟就可以盛出来了。

小贴士

因为酱油跟蚝油都是咸的，所以就没必要放盐了。