简单易做又超级下饭的懒人版排骨炖土豆
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用料
排骨 | 300克 |
土豆 | 1大个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
简单易做又超级下饭的懒人版排骨炖土豆的做法
排骨洗净后放入冷水中,加适量料酒跟姜片煮至沸腾,去掉浮沫捞起来洗干净放盆里备用,土豆去皮后切块备用。
锅里倒入适量油,放入几颗冰糖,小火一直熬到融化,然后倒入排骨大火翻炒,直至排骨表面微焦,然后加入一勺酱油,一勺蚝油,三分之一勺老抽,翻炒均匀后倒入没过排骨的开水,盖上锅盖小火焖20到25分钟左右,然后倒入土豆再焖15分钟左右。
记得焖煮中途要不时的翻炒一下,以免入味不均匀,最后大火收一下汁就可以出锅了。
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