排骨蒸胡萝卜土豆(简易懒人版)
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
多吃蒸菜有益健康,而且方便快捷,哈哈!我喜欢用最简单又快速的懒人法,今天做了个排骨蒸土豆胡萝卜,儿子吃了一大碗饭,本想找个菜谱交个作业,翻看一下下厨房,居然没有这个蒸菜的菜谱,于是果断分享😂
用料
排骨 | 400克左右 |
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄冰糖 | 1勺 |
植物油 | 少许 |
盐 | 适量 |
薄盐生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
十三香粉 | 适量 |
大蒜 | 三瓣 |
香油 | 几滴 |
葱 | 1根 |
排骨蒸胡萝卜土豆(简易懒人版)的做法
1.土豆去皮,洗净切成菱形状或者是方块状,用凉水冲洗两遍,沥干水备用;
2.胡萝卜洗净,用刀一分为二切段备用,大大蒜去皮切丁备用,葱洗净切丁;
3.排骨用盐,加入适量的温水腌泡10来分钟洗干净;
4.热锅冷油,油不要放的太多了,就像平时炒菜一样,还可以稍微少一点点,加入一勺黄冰糖,开小火,用勺子不停的顺时针搅拌,当冰糖融化于锅内,颜色变为焦糖色后(咖啡色),倒入事先洗净并且沥干水分的的排骨翻炒均匀,这时要开中大火了;
5.接着加入事先备好的土豆和胡萝卜,大蒜,一起翻炒均匀,加入适量的盐,薄盐生抽,红烧酱油,十三香粉,再一起翻炒均匀滴入几滴香油,出锅装入碗内;
6.把碗放入电压力锅内,底下事先垫上支架,加入适量的水,盖上锅盖,点按“肉/排骨”键,就可以静享美味了;
7.当电压力锅阀门自动掉落就可以开锅撒入葱花开始享用了,满屋漂香,,让你味蕾大开,吃嘛嘛香😂
小贴士
1.做这个菜主要是搞清先后顺序,还有就是冰糖不要炒的过火了,否则会有点苦味;
2.喜欢吃辣椒的,可以放两个干辣椒;
3.这里面除了放土豆胡萝卜也可以放弃它的食材。
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