简单又下饭的豆干肉沫酱
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做这道菜
刀功不好?没事儿。
不会下调料?没事。
掌握不了火候?也没事。
像我这样一包火锅料走天涯的人都能做,聪明的你怕什么😘
用料
豆腐干 | 3块 |
瘦肉沫 | 3两(多了也没关系) |
蒜 | 一朵 |
大葱 | 半根 |
盐 | 6克(一酒瓶盖) |
麻辣香锅底料 | 三汤勺 |
十三香 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量(没有就算了) |
油 | |
香辣菜(没有就算了) | 1小包 |
鸡精 | 适量 |
简单又下饭的豆干肉沫酱的做法
葱蒜切碎备用
五花肉切末,我用的是里脊肉,都可以,区别就是里脊肉炒的时候要多倒点油。
豆腐干切丁,我们楼下超市卖的豆腐干跟硬豆腐没啥区别,所以炒起来比较费时间热锅倒油,油差不多是豆腐的一半多,翻炒
变成这样就可以盛出来
炒豆腐剩下的油炒肉沫
倒入葱蒜继续翻炒
肉沫炒熟加入之前炸炒的豆干,加入香辣菜、麻辣香锅料、盐、鸡精、辣椒面、味极鲜、十三香,继续翻炒两三分钟,出锅
骨头汤煮些老家带来的定西土豆粉,码上菜,豆干肉沫酱
小贴士
做米线,砂锅的油码,再美味不过了
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