简单又下饭的干锅千叶豆腐
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用料
千叶豆腐 | 1大块 |
五花肉 | 50克 |
线椒 | 2个 |
洋葱 | 若干 |
葱姜蒜 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
五花肉切薄片放油里煸炒2-3分钟,煎出来的猪油留在锅里。
准备食材,千叶豆腐要切成5mm左右的薄片(我没有先煎千叶豆腐,因为千叶豆腐特能吸油,煎了觉得太油,不煎口感一样很好,也很入味)我最爱的蒜苔最后竟然忘了放(ーー;)放了肯定更香更好吃!
锅里再加一些油,等油热了放葱姜蒜干辣椒煸香。
舀一大勺豆瓣酱,煸香煸出红油。
放入五花肉煸炒2-3分钟,让五花肉充分入味,这样炒出来的肉肉超级好吃!!
放入千叶豆腐翻炒3分钟,让其充分入味。
再放入洋葱青椒和我遗忘的蒜苔(ーー;)加2勺生抽1勺料酒1勺糖,也可以把2勺生抽换成生抽老抽各1勺,这样更上色。翻炒入味后尝下咸淡,再根据个人口味加盐。
家里唯一的小砂锅被老公烧裂(ーー;)只能装盘了,但不影响美味,香辣下饭,好吃到停不下!
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