下饭神器【肉沫酸豇豆】操作简单

我做菜喜欢随意一点，喜欢吃的多放点，不喜欢的少放点。炒菜不像烘焙，要精确到克。炒菜时，调料根据食材的多少增减即可。

豇豆最好是泡一天到两天的，泡得太久的不好吃，太咸。

豇豆可以用一半泡豇豆，一半生豇豆，这样的话，就要把肉炒好后，先放生豇豆炒熟，再放泡豇豆。

我今天用的是泡了一天的豇豆，咸淡正合适。

这个不仅下饭好吃，拌面，包包子也很好吃的^O^

用料  

下饭神器【肉沫酸豇豆】操作简单的做法  

1. 准备食材，肉剁成泥，姜,蒜,泡椒,泡豇豆切沫（喜欢吃辣的朋友，可以再加点小米辣，我因为孩子要吃，今天就没放）

2. 起锅烧油，下肉沫翻炒均匀，下泡椒,姜,蒜,花椒面，炒香

3. 加入生抽，一丁点儿盐，炒匀，炒香。

4. 下入豇豆沫，翻炒一分钟，出锅。如果豇豆有点生，可以多炒一会。

5. 是不是很简单^O^简单又开胃，开吃。