消暑去湿~冬瓜薏米猪骨汤

夏天到了，南方的天气，真是又闷又湿热，随之人也变困乏。必须来碗清热去湿汤，解解乏。
冬瓜，海带有清热的作用，炒制过的薏米有去湿功效，搭配猪骨，鲜甜，解暑又去湿。冬瓜薏米猪骨汤，适合夏天的一款汤水。

用料  

消暑去湿~冬瓜薏米猪骨汤的做法  

1. 薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。

2. 材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。

3. 烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。

4. 捞起冲洗干净。

5. 沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。

6. 提前半小时放入冬瓜。

7. 1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。