四季豆炒肉（简单又下饭）

夜宵做了这个，好下饭。里脊肉炒啥豆都好吃，我试过芸豆，荷兰豆，土豆，长豆角等等。这个是芸豆，也叫四季豆二季豆。

用料  

四季豆炒肉（简单又下饭）的做法  

1. 切好姜、蒜、小米辣，调好淀粉水
   ①里脊肉切条腌制（少许淀粉+少许生抽+少许油）；
   ②芸豆去掉头尾切条，
   大火烧开放少许盐焯水，变色熟了捞出沥干水；
   ③大火热锅冷油放姜、小米辣炒香，
   放里脊肉炒到变色盛出；
   ④放油放蒜炒香，放芸豆炒几下然后放里脊肉一起炒，最后放淀粉水翻炒均匀。
   试味装盘。

小贴士

全程大火炒，超级下饭超级香。