简单方便又下饭的蒸茄子

小时候妈妈常做的菜。自己在家时从来没做过，完全是看会的。我看有类似的菜谱，区别在于：
1，茄子辣椒可以直接铺在饭上面蒸熟。2，用生蒜，不要把配料放在锅里炒熟，这样反而没有了特殊的香味（我按别人的菜谱做过，还是生蒜合我的口味）。

用料  

简单方便又下饭的蒸茄子的做法  

1. 茄子、辣椒洗净，切条。因为我是两个人吃，所以买了两条紫茄子，一个大大的辣椒。茄子和辣椒的比例随意，想吃多少放多少。茄子不用泡水。

2. 把切好的茄子、辣椒放到蒸屉，电饭锅的水开后再放入。我老妈是等饭有点成形后直接把茄子辣椒铺在上面的。

3. 大概蒸七八分钟吧，五六分钟时可以用筷子插下看有多软，反正蒸软了就行。也可以晚几分钟放辣椒，因为辣椒容易蒸熟，如果你担心辣椒蒸久了影响颜值，可以晚点放，我是不在乎的。

4. 把菜放入电饭锅里后可以切配料：大蒜切碎放在大碗里，放油、盐、酱油。我觉得这个菜咸那么一点点比较好吃，怕掌握不好的话可以先按平时的口味放盐，吃的时候觉得淡再加多点酱油。油不用多，炒茄子才费油。不要等菜蒸好才准备配料，我觉得配料弄好后放一会香味才会出来。

5. 菜软后放入大碗里，用勺子或者筷子（哪个方便用哪个）搅烂。

6. 好啦，开吃吧！