下饭又简单的茄子土豆

茄子鲜美入味，什么菜都是能跟茄子产出一股浓浓的香味，三碗米饭不是问题。关键是这道菜很简单，很低脂，真的是东北硬菜的代表

用料  

下饭又简单的茄子土豆的做法  

1. 茄子、土豆、一个青椒（最后起锅才放、清香爽脆、好看）

2. 蒜爆香，油不需要太多

3. 先下土豆：土豆吸点油不容易那么早炖烂                  再下茄子：翻炒均匀

4. 加入调料：五香粉（或十三香）、老抽少许、生抽少许、蚝油少许。加入水淹没，小火炖起走

5. 差不多汤汁收的差不多时候，放少许盐、鸡精、青椒颗粒。