简单又下饭的酸豆角

市售的酸豆角简单炒炒就是一道下饭神器。有机会已经再试试怎么泡酸豆角。

用料  

简单又下饭的酸豆角的做法  

1. 酸豆角取出简单清洗泡水去部分盐分。控干切末备用。

2. 锅中烧油入大料，花椒粒炒出香味儿。加入葱姜蒜爆香。倒入酸豆角。中小火翻炒。

3. 逐渐炒出豆角中的水分。可适当调整为小火。因为豆角的咸度，请酌情加盐，可倒少许生抽调味少许糖提鲜。

4. 出锅时加少许香油提味。我习惯在最后再加些蒜末。搅拌均匀即可出锅。

小贴士

几乎不用加盐。
出锅晾凉可放入冰箱储存。
早餐佐餐或是吃米饭馒头时来上一些爽口又开胃。