酸爽可口又下饭的酸豆角炒鸡胗

酸爽可口又下饭的酸豆角炒鸡胗

用料  

酸爽可口又下饭的酸豆角炒鸡胗的做法  

1. 准备酸豆角与鸡胗 比例为1:1 重量300克

2. 把葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切末，酸豆角洗干净切成3cm长段，鸡胗洗干净切薄片
   
   把酸豆角大火焯水两分钟，焯好捞出沥干
   
   把鸡胗冷水下锅放盐料酒焯水，烧开撇除血沫，捞出沥干
   
   （具体焯水时长调味宝app或调味宝小程序可见）

3. 锅里倒油中火把葱、姜、干辣椒、青蒜爆香
   
   放入鸡胗翻炒2分钟，加杭椒、小米椒、酸豆角翻炒，加调料炒匀即可出锅~
   
   （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）