💥茄子炖土豆，比炖肉还好吃😋超简单快手又下饭的家常菜

🍆🥔茄子炖土豆是东北的一道特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致，炖的时候汤汁不要收干，配上米饭，舀上汤汁，绝对的美味！

用料  

💥茄子炖土豆，比炖肉还好吃😋超简单快手又下饭的家常菜的做法  

1. 1⃣️茄子🍆土豆🥔洗净， 土豆去皮

2. 土豆切两厘米方丁，茄子不用去皮切比土豆稍微大一点块。

3. 2⃣️ 锅底预热，倒入植物油，比平时炒菜的油多一些，油七成热放入两个八角煸香

4. 依次倒入土豆，茄子翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，翻炒半分钟

5. 翻炒均匀加小半碗水，大火烧开～烧开后盖上锅盖，调中小火炖至10分钟。
   

6. 3⃣️ 十分钟后大火收汁至粘稠即可关火，准备好的一碗米饭，浇上炖好的茄子土豆可以开动了，真的超级下饭，两碗米饭🍚不够吃

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8. 部分食谱目录

9. 部分食谱截图

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