土豆炖鸡(超简单下饭)
来源:菜肴屋 阅读:3.47W 次
用料
土豆 | 2个 |
鸡(切块) | 半只 |
姜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 3-4个角 |
花椒 | 7-10粒 |
小葱 | 1条 |
蒜末 姜丝 八角 花椒都准备好
土豆滚刀
鸡用开水焯一下
热锅下油,放入焯好的鸡块进行翻炒
加入适量酱油继续翻炒均匀后加入热水,热水没过鸡块表面即可,盖上锅盖焖大概5-10分钟左右
然后再加入土豆块
翻拌均匀继续加盖大火焖,直至水焖干,用铲子切一下土豆可以轻松铲碎即可出锅,如果土豆还硬的话就再加一些热水继续焖,直到土豆变软大火收汁即可
装盘撒上葱花开吃咯
细节
细节
小贴士
加水一定要是热水,直接加冷水会使肉质变的很硬
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