超简单红烧鸡翅炖土豆片

懒人版，红烧鸡翅炖土豆片
不放土豆片就是红烧鸡翅
土豆片也可以换成山药
属于看起来不是特别精致
但味道超好，又很快手的做法
材料也很简单

用料  

超简单红烧鸡翅炖土豆片的做法  

1. 腌制鸡翅，鸡翅划几刀容易入味，放入酱油和料酒腌制，30分钟以上。途中最好翻动一下，保证入味均匀。

2. 锅内倒入大概两三勺油，油热后转小火放入腌制好的鸡翅和蒜瓣，腌鸡翅剩下的调味料不要扔。途中注意鸡翅翻面，煎至金黄色。

3. 把煎好的鸡翅推到锅的外围，把切好的土豆片放入锅中间翻炒。

4. 土豆片翻炒至半熟变色后，加入之前剩下的腌鸡翅调料，一勺糖，，干辣椒，一碗水，大概到鸡翅和土豆的一半。这时候可以尝一下汤的味道，不够咸的话再加一点酱油。

5. 盖上锅盖，中火煮10-15分钟，土豆熟了基本就可以了。

6. 大火收汁，出锅！

小贴士

鸡翅的话，个人推荐翅中。
然后整道菜都没什么技术难度，只有放水炖的时候尝一下咸度，调整酱油用量就行。