泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜
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豆腐的吃法源自传统名肴“过桥豆腐”
今天杂糅了我爱的泡菜肥牛的搭配
酱汁炖过的豆腐鲜嫩入味
混合着泡菜的酸辣刺激与鸡蛋的嫩滑
在寒冷的冬季来一锅， 空口吃都不够！
如果不减脂的话，再焖上一碗米饭，用酱汁拌饭更香更过瘾
用料
| 内脂豆腐 | 1块 |
| 泡菜 | 适量 |
| 肥牛 | 适量 |
| 可生食蛋 | 2个 |
| 酱汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清水 | 1勺 |
泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法
锅内热油加泡菜炒香
![泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第2张]( "泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第2张")
将泡菜堆到两侧，中间放入豆腐后切片，淋上酱汁盖盖子焖2分钟
在泡菜上放入肥牛，稍微翻拌一下![泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第3张]( "泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第3张")
肥牛变色后，磕2个鸡蛋，小火煨至蛋白微微变色即可
![泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第4张]( "泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第4张")
Enjoy～
![泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第5张]( "泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法步骤图 第5张")
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