香煎豆腐 下饭神菜

又简单又好吃的一道下饭神菜！
第一次做了之后连续吃了三天！做的过程中自己改进了很多地方，方法调料也简单很多，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下哦！

用料  

香煎豆腐 下饭神菜的做法  

1. 注意⚠️要用老豆腐做哦！不容易散架，口感也比较好。封面是半块的量，胃口小的一个人吃完全足够了，切块切的大一些比较好（比较省力，大块的也很好入味）

2. 将老豆腐表面裹一层淀粉，再打一个鸡蛋，裹在老豆腐表面～

3. 调酱汁备用：3勺水，2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖和盐（比例非常好记，321半）

4. 将豆腐放进油锅煎（其实不需要宽油，多翻动煎至金黄色即可），煎得差不多了可下酱汁煮个2～3分种，喜欢吃辣的可以下点辣椒面，放点葱味道更香(●°u°●)​ 」

5. 一个人的晚餐   开饭啦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

小贴士

选择老豆腐口感是最好的～
另外是先裹淀粉再裹蛋液，不要搞反咯。