超级下饭土豆香菇炖鸡腿

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用料  

超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法  

1. 鸡腿可切可不切，切了腌的时候更入味，腌10-20分钟都可以，记得多给鸡肉做按摩

2. 土豆用切，香菇手掰即可

3. 炒至鸡腿六七成熟即可

4. 生抽不用放太多，因为腌的时候也放了
   老抽放一点点上色就行
   剩下的材料没有比例，耗油稍微多一点点，因为后面不放盐了。蒸鱼豉油比蚝油少点，提味就行，糖放一勺，
   重点是一定要放点王致和大块腐乳的汁儿，没有汁，根据菜量放点腐乳块儿也行。最后一定别忘了放土豆香菇，把调料翻炒均匀哦

5. 所谓炖，时间一定要足够，时间短菜不会进味儿。炖到能用铲子把土豆块正常杵开就可以转大火收汤了，最好提前尝尝咸淡，之前放的够咸就不要放盐了，口重再加盐
   不用收太多汤，汤还可以拌饭，

6. 出锅可以撒点香葱末更好看

小贴士

炖菜请不要怕浪费时间，一定要炖到入味，收汤到黏糊才香，话说为啥评分越来越低…好伤心T_T嘤嘤嘤，具体步骤在图片里啊要点开看

一定要放酱豆腐！！一定要放蚝油！！一定要放蒸鱼豉油！！如果你不放，就要多放盐~既然是炖，就一定要炖够时间！！这个不是快手菜~