下饭神器－－黄豆酱蒸肉饼

这个菜有无数种做法，从小吃到大，真的是百吃不厌，家庭必备，做起特别简单。

用料  

下饭神器－－黄豆酱蒸肉饼的做法  

1. 准备半斤五花肉末，加上1勺淀粉、1勺料酒、半调料勺黑胡椒粉。没有黑胡椒粉，可以用白胡椒粉、五香粉、十三香。我一般会绞上两三斤五花肉，然后用保鲜袋分装，做的时候拿出来化冻，很方便。肉末用五花肉，半瘦半肥特别香。

2. 搅拌均匀，有时间就静置十分钟，散散酒味儿，没时间就算了。

3. 加满满1大勺黄豆酱，我没搅拌进去，因为孩子这几天不想吃米饭，我怕肉太咸。口味偏咸可以将黄豆酱搅拌均匀，味道一样好的。

4. 加盖，凉水入锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可。

5. 出锅的时候晒点儿小香葱点缀一下，不喜欢的可以不放。

小贴士

黄豆酱搅拌均匀后，在上面打上两个鸡蛋也是很好吃的。如果什么调料都没有，就五花肉＋黄豆酱也同样好吃。关键就是黄豆酱，每个牌子蒸出来味道不太一样，我推荐海天黄豆酱，其它的大家也可以试试，毕竟一个人一个口味。